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因疫情影响,乡村水果冷库起到了重要性作用?

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因疫情影响,乡村水果冷库起到了重要性作用?

发布日期:2022-11-18 作者: 点击:

  近年来,跟着人们生活水平的进步,对于生活质量的要求也越来越高,食用水果被列入平常生活的部分,普通家庭平常也是水果不断,市场水果消费量日益加大。与此同时,因为水果种植地区多坐落偏远地区,种植农人认识和技术相对落后、资金和出售途径相对缺少,让许多水果滞销,导致供求脱节。
  对此,受国家“脱贫攻坚战”战略部署影响,国内各地开始推行数字化的工业扶贫,电商让偏远地区的水果有了宽广市场。此外,各地形式多样的农家乐,以水果为特色的旅游产业也发展得越来越好。随之而来的是村庄建造水果冷库、出现冷链仓储物流,将进一步稳定水果工作的发展。


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  我国地处广阔,南北气候的巨大差异,不同的地方有不同品种的水果。但因为许多水果保质期短,不能长途运送,这给水果工作带来较大的不方便。水果保鲜,成为了果业人心中忧虑的问题。突如其来的疫情让水果工作遇到了“难摘”、“难运”、“难卖”等许多问题,出售市场的水果成了“紧俏货”,价格明显上涨,但许多产区的水果却运不出去,价格反而跌了不少。
  受疫情影响,全国大范围封省封路,国内外很多果商的水果都暂存在各地的水果冷库中,假设没有冷库的储存,又不能及时在市场流转,那这些水果的损耗定十分沉重。一场疫情,瞬间凸显了冷链仓储物流的重要性。


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  冷库作为低温设备,可以较大的延伸果蔬的储存期,使果蔬可以较大限度地保持新鲜。新鲜果蔬一般合适存放在保鲜库(5~-2℃)内。出保鲜冷库后的食物,其水分,维生素C含量、硬度、色泽、重量均能抵达储存要求。由此可见冷库可以令农副产品摆脱气候、地域以及季节性流转的影响,较大限度延伸保鲜,从而提升经济效益。
  冷链物流是使果蔬在产(采)后、储存、运送、出售,直到消费之前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,并实施全程温控的特别供应链体系。保证水果的质量、减少物品损耗。

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