因疫情影响，乡村水果冷库起到了重要性作用？

　　近年来，跟着人们生活水平的进步，对于生活质量的要求也越来越高，食用水果被列入平常生活的部分，普通家庭平常也是水果不断，市场水果消费量日益加大。与此同时，因为水果种植地区多坐落偏远地区，种植农人认识和技术相对落后、资金和出售途径相对缺少，让许多水果滞销，导致供求脱节。
　　对此，受国家“脱贫攻坚战”战略部署影响，国内各地开始推行数字化的工业扶贫，电商让偏远地区的水果有了宽广市场。此外，各地形式多样的农家乐，以水果为特色的旅游产业也发展得越来越好。随之而来的是村庄建造水果冷库、出现冷链仓储物流，将进一步稳定水果工作的发展。

　　我国地处广阔，南北气候的巨大差异，不同的地方有不同品种的水果。但因为许多水果保质期短，不能长途运送，这给水果工作带来较大的不方便。水果保鲜，成为了果业人心中忧虑的问题。突如其来的疫情让水果工作遇到了“难摘”、“难运”、“难卖”等许多问题，出售市场的水果成了“紧俏货”，价格明显上涨，但许多产区的水果却运不出去，价格反而跌了不少。
　　受疫情影响，全国大范围封省封路，国内外很多果商的水果都暂存在各地的水果冷库中，假设没有冷库的储存，又不能及时在市场流转，那这些水果的损耗定十分沉重。一场疫情，瞬间凸显了冷链仓储物流的重要性。

　　冷库作为低温设备，可以较大的延伸果蔬的储存期，使果蔬可以较大限度地保持新鲜。新鲜果蔬一般合适存放在保鲜库（5～-2℃）内。出保鲜冷库后的食物，其水分，维生素C含量、硬度、色泽、重量均能抵达储存要求。由此可见冷库可以令农副产品摆脱气候、地域以及季节性流转的影响，较大限度延伸保鲜，从而提升经济效益。
　　冷链物流是使果蔬在产（采）后、储存、运送、出售，直到消费之前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，并实施全程温控的特别供应链体系。保证水果的质量、减少物品损耗。